Kevés ételnek van akkora rajongótábora, mint a palacsintának. Édesen vagy sósan, reggelire, uzsonnára vagy desszertként is megállja a helyét. Jó hír, hogy akkor sem kell lemondani róla, ha valamilyen diétát követsz vagy ételérzékenységgel élsz.
Amikor a klasszikus olasz konyha találkozik a tudatos táplálkozással, izgalmas újragondolások születnek. A lasagne sokak kedvence: szaftos ragu, krémes besamel, olvadt sajt és puha tésztarétegek harmóniája. De mi történik, ha a tésztát elhagyjuk? A válasz egy meglepően laktató, mégis könnyed fogás: a cukkinis rakottas, amelyben a zöldség veszi át a lapok szerepét.