Cikkek a témában: rizsliszt
Tudtad-e? – A rizslisztet nem csak a konyhában használhatod
A rizslisztet legtöbben csak a sütés-főzés alapanyagaként ismerik – pedig sokkal több rejlik benne, mint gondolnánk. Az apró szemcséjű, finom por nemcsak a konyhában, hanem a bőrápolásban és a természetes kozmetikában is igazi csodafegyver. Ősidők óta használják Ázsiában, ahol a rizs nemcsak táplálék, hanem a szépség szimbóluma is volt.
Rizslisztből készült édesség – könnyed kényeztetés glutén nélkül
A rizsliszt sokáig csak a diétázók vagy a gluténérzékenyek alapanyaga volt – ma viszont egyre több házi cukrász fedezi fel, hogy nemcsak helyettesítő, hanem valódi gasztronómiai élményt adó hozzávaló. Könnyű, selymes, enyhén édeskés ízével olyan sütemények születnek belőle, amelyek egyszerre kímélőek és ízletesek.
Mochi, ha rizsszem-mentes: Kukoricázzunk a híres japán desszerttel!
A mochi hagyományosan rövid szemű rizsből készül, és golyó formájúra van alakítva. A ragacsos desszertet egyszer az életben ki kell próbálnunk, de amíg nem tudjuk az eredeti receptúra szerint készült édességet - nagyon, de nagyon óvatosan - megkóstolni.
Az elmaradhatatlan linzer - ezúttal gluténmentesen!
A linzer az egyik megkerülhetetlen karácsonyi apró sütemény, de a gluténérzékenyek valószínűleg nem igazán fogyasztanak ebből a finomságból. Ez a recept ugyanolyan omlós végeredményt garantál, mint az eredeti, de a gluténallergiások is bátran fogyaszthatják.
