Cikkek a témában: oregánó
Ha unod a BBQ-t, itt a citromos-oregánós marinád!
Aki ismer, az tudja, hogy kíméltlenül kerülöm azokat az ételeket, amikben paradicsom is szerepel. Helló, pizza bianca és sziasztok, tejszínes tészták! Most, hogy beköszöntött a kinti sütögetések nagy szezonja, a barbecue szószt száműzöm, és mással kenegetem a finom, grillre szánt falatokat.
Bográcsoznál? Készíts egy olaszos ragut a tűz fölött!
Tudod mi a különbség pörkölt, ragu és tokány között? Egyrészt, hogy van-e benne pirospaprika, mint fűszer, másrészt az, milyen formára vágjuk hozzá a felhasznált húst. A magyar pörköltet nem is nagyon kell bemutatnunk, de a tokányról jó tudni, hogy ez az az étel, amelyikben a húst csíkokra vágják. A ragu pedig…
Hanyagolod az oregánót? Ezek miatt érdemes használni az olaját is!
Világszerte az egyik legnépszerűbb fűszer az oregánó. Az erős aromájú gyógynövény friss és szárított formában is felhasználható szószokhoz, levesekhez, mediterrán stílusú ételekhez. A kulináris felhasználás mellett évszázadok óta ismert gyógyászati tulajdonságairól és egészségügyi előnyéről is.
Emésztésünk apró segítője, az oregánó!
A mediterrán világ egyik jellegzetes fűszernövénye az oregánó. A bazsalikom mellett egy jó pizza elengedhetetlen fűszere. Íze és illata egyértelműen a nyarat idézi számunkra. Tudtad azonban, hogy egészségednek is jót tesz a fogyasztása, és könnyíti a nehéz falatok emésztését?
A legjobb fűszernövények, amiket a konyhakertedben tarthatsz
Minden konyhatündér álma egy saját fűszeres kert, ahonnan frissen és illatosan szerezheti be a fűszernövényeket. Összegyűjtöttük a legnépszerűbbeket egy csokorba, hogy mindenki kiválaszthasson párat az igényeinek megfelelően. Ezeknek a növényeknek általában nem kell nagy hely, így egy panel erkélyen vagy egy nagyon világos ablakpárkányon is tarthatunk egy-két kedvünkre való fajtát. Izgalmas ételeket készíthetünk és egész nyáron a rendelkezésünkre állnak, ha kitartóan locsolgatjuk őket. Aki családi házban lakik, annak érdemes a ház közelében kinevezni a fűszeres kertecskét.
