Kivételesen nem mint egy lehetséges allergénként, hanem gyógynövényként beszélnénk a nyírről, amelynek kérge és levele is elterjedt a népi gyógyászatban. Sokak szerint még a puszta közelsége is jótékonyan hat az emberre.
Az ember édes íz iránti vonzalma több ezer évre vezethető vissza. Nem kizárt, hogy az ősember a finom mamutvacsora után, desszert gyanánt még elmajszolt néhány édes virágot, gyökeret. Ám mára sok minden megváltozott, már nem kell megküzdeni az ebédért/vacsoráért (legalábbis őskori értelemben nem), és bizony gőzerővel söpör végig világunkon az elhízás nevű „betegség”.