Cikkek a témában: kukoricadara
Mennyei polenta gombaraguval és parmezánnal
A polenta az egyik legmelegebb, legmegnyugtatóbb fogás, amit hideg napokon készíthetünk. Krémes állaga tökéletes alapot ad a gazdag, illatos gombaragunak, amely mély, földes aromáival ellenpontozza a dara édeskés ízét. Egy bőséges adag reszelt sajttal pedig az egész étel egy harmonikus, olaszos egésszé áll össze.
Krémesen, ropogósan, sajttal – így szeretjük a polentát
Ha van étel, ami egyszerre egyszerű és mégis végtelenül sokféleképpen variálható, az a polenta. A kukoricadarából készült fogás régi paraszti ételként indult, ma pedig elegáns éttermek tányérján is ott találjuk. Krémes, omlós vagy éppen ropogós – attól függően, hogyan készítjük el.
