Ugyanaz az alapanyag egészen más arcát mutathatja a világ különböző konyháiban. Egy egyszerű burgonya, rizs vagy csicseriborsó lehet köret, leves, főétel vagy akár street food alapja is. Ezúttal a csicseriborsót választjuk, amelyből három ország három teljesen különböző fogását készíthetjük el.
A falafel, a Közel-Kelet egyik legkedveltebb étele, ma már Magyarországon is szinte minden utcasarkon beszerezhető. Ez a csicseriborsóból készült, fűszerekkel és gyógynövényekkel gazdagított apró, sült ínyencség nemcsak a vegetáriánusokat hódított meg világszerte, hanem azokat is, akik szeretik az intenzív ízeket és az érdekes textúrákat. Ismerjük meg a falafel világát!