Cikkek a témában: tojás főzése
Ne főzd, gőzöld! – Így (is) készülhet tökéletes főtt tojás
A retro szendvics egyik alapanyaga, húsvéti reggelek elmaradhatatlan „kelléke” a főtt tojás. Persze, csak akkor, ha keményre fő. Kicsit lágyabban a laza, ráérős reggelek finom reggelije lehet. Az elkészítését illetően van még egy lehetőség a főzésen kívül. Gőzöld!
Lágy, lágyabb, túl lágy? A tökéletes lágytojás trükkje
A főtt, azaz keménytojás főzésének is megvannak a maga kis praktikái, így nem meglepő, hogy apró kis változtatások a főzési folyamat során és sokat ronthatunk a lágytojás esztétikáján és élvezhetőségén. Nézd meg, mire kell figyelni!
Elpattant a tojás héja? – Ezekkel a trükkökkel nem fog!
Idilli kép: a tűzhelyen fortyog a leves, a saláta készül, a tojás fő. És akkor egyszer csak patt, és a forró vízben lubickoló tojások valamelyikének héja elpattan, és mire észbe kapunk, a tojás fehérje már a héjon kívül fő. Van valami trükk, amivel ez a bosszantó jelenség elkerülhető?
