A klímaváltozás hatásai már most is érezhetőek világszerte, és az egyik leginkább érintett ágazat a mezőgazdaság. A globális felmelegedés, a szélsőséges időjárási jelenségek és az éghajlatváltozás következményeként a termelési körülmények változnak, ami közvetlen hatással van az élelmiszerárakra és az élelmiszerbiztonságra.
A génmódosítás egy összetett és etikailag általános vitát kiváltó téma a mai napig, pedig már nem újkeletű, csakhogy egyre nagyobb méreteket öltő eljárás. A GMO, azaz a géntechnológiával módosított szervezet nem csak a mezőgazdasági biotechnológiát érinti, hiszen a növények mellett már állati élő szervezetek genetikai anyagát is képesek módosítani.