A téli időszakban a melengető ételek, míg a nyári hőségben leginkább a hűsítő jellegű változatok fogyasztását részesítjük előnyben. Számos levestípussal még a főzéssel járó időt is megspórolhatjuk. Ilyenek a nyers zöldség- és gyümölcsfélékből, valamint fűszernövényekből készített hideg vagy hűtve tálalt levesek. Népszerűségüket alacsony kalóriatartalmuknak és gazdag tápanyagértéküknek köszönhetik, melyek fogyasztásában még a fogyókúrázók is örömüket lelhetik.
Amikor borús és hideg az időjárás, még jobban esnek a finom, forró levesek, amelyekkel tápláló zöldségekhez és laktató fehérjéhez is hozzájuthatunk. A legjobb, ha egy nagy bögréből eszegethetjük a TV előtt. Hadd ajánljunk egy-két különleges leves, amit a hagyományos ízek kedvelői és az ínyencek is szeretni fognak!