Cikkek a témában: borecet
Ecetkalauz 1. – Melyiket, mire használjuk?
Már az ókori Rómában is alkalmaztak ételízesítőnek és tartósítószerként különböző eceteket, ám a legősibb ecet valószínűleg mégis a rizsborból készített rizsecet lehetett. A nyugati és ázsiai gasztronómiában elterjedt ecet leginkább elterjedt étkezési ecet neve pedig „vinegar”, ami franciául „savanyú bort” jelent.
Készíts fűszerecetet otthon!
Szeretnéd feldobni valamilyen különleges öntettel, ecettel a már kissé unalmas salátádat? Esetleg szeretnéd meglepni a zöldségimádó barátodat, barátnődet, rokonodat valami saját készítésű dologgal? Akkor a lenti pár sok Neked szól! Mert nincs is jobb egy házilag készített fűszerecetnél.
Miért használj borecetet + egy házi recept!
A vörös- vagy fehérborecetet évszázadok óta ismerik a világ minden táján, Magyarországon is szép múltra tekint vissza. Elképzelhető, hogy születését itt nálunk honfoglaló őseink hanyagságának, vagy hozzá nem értésének, esetleg a feledékenységének köszönheti. De valószínűsíthetőbb, hogy inkább a puszta véletlennek. Törzshelye a konyha, de finom ízén kívül még számos pozitív hatással bír.
