Cikkek a témában: bélbetegség
Élet a tányéron – a fermentált ételek szuperereje
A fermentálás, vagyis az ételek erjesztése nem új divat, hanem több ezer éves hagyomány. Már a régi civilizációk is tudták, hogy a savanyított, érlelt ételek nemcsak tovább eltarthatók, hanem különleges ízeket és jótékony hatásokat is rejtenek. Gondoljunk csak a kovászos kenyérre, a savanyú káposztára vagy az ázsiai konyhákból ismert kimchire.
Nem csak saláta – mentális egészség a tányérodon
A kiegyensúlyozott táplálkozásról sokszor elsősorban a fizikai egészség jut eszünkbe: testsúly, vércukorszint, koleszterin. Pedig amit nap mint nap megeszünk, nemcsak a testünkre, hanem a hangulatunkra, koncentrációnkra és általános lelkiállapotunkra is komoly hatással van. Egyre több kutatás bizonyítja: az agy és a bélrendszer közti kapcsolat nem csak elmélet – a tányérod szó szerint befolyásolhatja, hogyan érzed magad.
Az egészséges bélflóra titkai
Sokat hallani róla, mégis kevesen tudják, hogy az egészséges bélflóra nemcsak az emésztésünkért felel, hanem szinte minden testi és lelki folyamatra hatással van. A bélrendszerünkben élő több milliárd baktérium és mikroorganizmus összessége – azaz a bélmikrobiom – olyan, mint egy belső ökoszisztéma: ha jól működik, energiát ad, segíti az immunrendszert, sőt, még a hangulatunkat is befolyásolhatja.
Ezt neked is tudnod kell a retek egészségvédő tulajdonságairól
Az először Észak-Kínában termesztett, a vaszabival és a tormával is rokon, többféle ízben, méretben és színben rendelkezésünkre álló retek igen hosszú történelmi múlttal rendelkezik. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően sokak kedvenc és ízletes egészséges snackjeként van számon tartva.
