A kiegyensúlyozott táplálkozásról sokszor elsősorban a fizikai egészség jut eszünkbe: testsúly, vércukorszint, koleszterin. Pedig amit nap mint nap megeszünk, nemcsak a testünkre, hanem a hangulatunkra, koncentrációnkra és általános lelkiállapotunkra is komoly hatással van. Egyre több kutatás bizonyítja: az agy és a bélrendszer közti kapcsolat nem csak elmélet – a tányérod szó szerint befolyásolhatja, hogyan érzed magad.
Sokat hallani róla, mégis kevesen tudják, hogy az egészséges bélflóra nemcsak az emésztésünkért felel, hanem szinte minden testi és lelki folyamatra hatással van. A bélrendszerünkben élő több milliárd baktérium és mikroorganizmus összessége – azaz a bélmikrobiom – olyan, mint egy belső ökoszisztéma: ha jól működik, energiát ad, segíti az immunrendszert, sőt, még a hangulatunkat is befolyásolhatja.
Az először Észak-Kínában termesztett, a vaszabival és a tormával is rokon, többféle ízben, méretben és színben rendelkezésünkre álló retek igen hosszú történelmi múlttal rendelkezik. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően sokak kedvenc és ízletes egészséges snackjeként van számon tartva.