2015.08.25. 13:09:33 6378 314

Mi is az a csicsóka?
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Amerikából érkezett hozzánk a vicces nevű növény, a csicsóka, amely a napraforgó egyik rokona, de a burgonyához hasonlóan a gumóját fogyasztjuk. Szép sárga virága a lakás vagy az udvar dísze lehet, míg a szárát takarmányozásra használják.

Csicsóka - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Csicsóka

Csicsóka a kertben és a háztartásban

Elterjedése annak köszönhető, hogy a száraz, kevesebb tápanyagot tartalmazó földben is megél, sőt, még a futóhomokban is. Mivel nagyon igénytelen növény, ezért könnyű termeszteni, de nehéz lehet kiirtani.

A gumót köretnek, főzeléknek, pogácsának vagy egytálételnek is elkészíthetjük. Nyersen salátába reszelhetjük, a zellerhez vagy a retekhez hasonló ízt kapunk.

A kertben még télen is eláll, sőt, felszedni az első fagyok után érdemes. Mindig csak annyit, amennyi körülbelül egyszerre elfogy, mivel a hűtőben nem áll el olyan sokáig. Nincs héja, de a külső, sötétebb részt alaposan meg szokták mosni, sikálni, vagy akár le is hámozhatjuk.

Ajánlott cukorbetegeknek

Fontos növény lehet a cukorbetegeknek, mivel a benne található szénhidrát csak a vastagbélben szívódik fel, nem terheli a vékonybelet és nem emeli meg azonnal a vércukorszintet. A benne található inulin nevű anyagot diabetikus termékek előállításához is felhasználják. Jelentős a kálium és a vas tartalma. Segíthet a bélflóra visszaállításában is antibiotikum szedését követően.

Csicsóka krémleves

  • 30 dkg csicsóka
  • 1 db burgonya (nagyobb)
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 175 g tejföl
  • 1 teáskanál só
  • bors ízlés szerint (őrölt)
  • 1 l víz

A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. 1 l sós vízben megfőzzük őket, majd leturmixoljuk. A tejfölt kikeverjük egy kis forró vízzel a zöldségekről, majd hozzáadjuk a leveshez. Borssal és sóval fűszerezzük.

Csicsókás pogácsa

  • 40 dkg finomliszt (finom)
  • 20 dkg csicsóka (tisztitott, főtt)
  • 15 dkg margarin (vagy 10 dkg zsír olvasztva)
  • 2.5 dkg friss élesztő
  • 1 db tojás
  • 4 ek búzakorpa
  • 4 ek lenmag
  • 1 ek só
  • fehérbors ízlés szerint
  • fekete bors ízlés szerint (őrölt)
  • 1 ek tejföl (szükség esetén )

A tetejére

  • 2 ek tej
  • 1 kk fűszerpaprika

A csicsókát megtisztítjuk, megfőzzük, áttörjük, majd hagyjuk egy kicsit hűlni. Az élesztőt megfuttatjuk.

A langyos csicsókát összekeverjük a többi összetevővel, élesztős tejjel, és puha tésztát gyúrunk (egy-két kanál tejföllel lágyíthatjuk). Negyedórát pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán nagyjából ujjnyi vastagra nyújtjuk, és késsel díszítjük a tetejét, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, elhelyezzük a pogácsákat, és hagyjuk, hadd keljen egy kicsit. Pirospaprikás tejjel kenegetjük a tetejét.

160 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.

Forrás: balintgazda.hu, receptek: nosalty.hu

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes AIG baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az AIG vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a AIG címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink