Répatorta - a kihagyhatatlan!
Ha húsvét, akkor répatorta! No, de csak azért készítsük el a fantasztikus desszertet, mert a nyuszik szeretnek répát ropogtatni, hanem azért is, mert nagyon finom és rostban gazdag desszert!
KÜLDD BE TE IS KEDVENC HÚSVÉTI RECEPTED!
Várjuk húsvéti receptjeiteket április végéig. A beküldők között 1.000.000 Ft nyereménynövelést sorsolunk ki!
A részleteket és a játékszabályzatot itt találod>>
Narancsos répatorta - Recept
Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:
- 25 dkg liszt
- 20 dkg barna porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 25 dkg sárgarépa (reszelve)
- 3 db tojás (nagy)
- 1,5 dl étolaj
- 10 dkg darált dió
- 1 narancs reszelt héja
- 1 nagy narancs (felkockázva)
- 10 dkg mazsola
- 1 mk őrölt fahéj
- 1/2 mk őrölt gyömbér
- csipet szerecsendió (el is hagyható)
- csipet só
- 1/2 cs sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, a darált dióval, a szódabikarbónával, a sütőporral, a szerecsendióval, a gyömbérrel és a fahéjjal.
A sárgarépát reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn, majd keverjük hozzá a mazsolát, és a reszelt narancshéjat.
A barna porcukrot, és a vaníliás cukrot keverjük alaposan össze az egész tojásokkal, majd adjuk hozzá az olajat is.
Ezután a száraz hozzávalókhoz adjuk hozzá a cukros-tojásos.... keveréket, és fakanállal keverjük alaposan össze.
Végül keverjük a masszához a sárgarépás keveréket, és az előzőleg megpucolt, gerezdekre szedett, és kisebb darabokra felvágott narancsot is.
A tortaformát zsírozzuk és lisztezzük ki, majd egyenletesen öntsük bele a masszát. (a formát ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 55-60 percig, tűpróbáig. Sütés közben, ha kezd a teteje jobban barnulni, akkor alufóliával takarjuk le, és úgy süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 55 percig sütöttem)
A sütőből kivéve pár percig hagyjuk a tésztát a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Vaníliás krém hozzávalói:
- 10 dkg vaj
- 15 dkg mascarpone
- 2 cs vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
A vajat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Ezután adjuk hozzá a mascarponét, majd szintén keverjük jó habosra.
A teljesen kihűlt torta tetejére kanalazzuk rá a vaníliás krémet, majd ízlés szerint díszítsük.
Ha szeretnél marcipántojásokat a tetejére:
- 20 dkg marcipán
- pár csepp piros, sárga, és zöld ételszínező
10 dkg marcipánra csepegtessünk pár csepp zöld ételszínezőt, majd gyors mozdulatokkal alaposan gyúrjuk össze. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy lehűljön.
A maradék marcipánt osszuk el kétfelé, majd színezzük meg a piros és sárga ételszínezővel. Ezután mindegyikből formázzunk kisebb tojásokat.
A zöld marcipánt fokhagymanyomó segítségével nyomjuk rá a torta tetejére, majd a színes tojásokat ízlés szerint helyezzük rá.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. A tésztája könnyű, és finom szaftos, melyhez nagyon jól illik a vaníliás krém.
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
