Variációk forró kakaóra – Figyelem, ínycsiklandozó receptek következnek!
A melegebb napokon inkább hidegen fogyasztjuk, ám télen csakis a forró változata jöhet szóba. Nincs gyerek, aki ne szeretné a kakaót, de a felnőttek sem vetik meg egy-egy téli estén, vagy reggelen, esetleg délutánon. Nálunk is gyakori vendég mostanában, így ideje kicsit feldobni a barna italt.
Az alapreceptet mindenki ismeri, talán az elsők között van, amit a kislányok megtanulnak elkészíteni otthon. Ám vannak apró trükkök, amivel még finomabb, még változatosabb, még melengetőbb és még „vidámabb” lehet a kakaónk.
Forró kakaó fahéjjal és mézzel
Hozzávalók:
3/4 teáskanál cukros fahéj, ízlés szerint vegyítve
1 teáskanál méz
2 teáskanál kakaópor
2,dl tej
A tejet és a kakaóport összekeverjük és egy edényben felhevítjük, majd beletesszük a fahéjas cukrot. Ha kakaónk már gőzölög, egy teáskanál mézet hozzáadunk. Összekeverjük, összeforraljuk, majd a levesszük a tűzről. Kis csészékbe töltjük és boldogan elkortyolgatjuk.:-) Ha szeretnénk, tejszínhabbal megbolondíthatjuk.
Isteni kakaó kókusztejjel
Hozzávalók:
3 dl tej
3 dl kókusztej
3 teáskanál cukor (vagy ennek megfelelő édesítő, nyírfa-, barnacukor)
3 teáskanál kakaópor
egy csipet fahéj
egy csipet só
egy csipet chilipor
2 evőkanál felvert tejszínhab
csokiforgács
A tejet a kókusztejjel felmelegítjük, vigyázva arra, hogy nehogy leégjen. Ezután belekeverjük a kakaóport, a sót, fahéjat, cukrot vagy édesítőt és a chiliport. A forró kakaót csészékbe öntjük, és tejszínhabbal a tetején, csokiforgáccsal megszórva tálaljuk.
Kakaó, szigorúan este 8 után:-)
Hozzávalók:
3,5 dl(+2,5 dl) tej
3 teáskanál kakaópor
1 dl tejszín
3(+2) teáskanál cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű egyéb édesítő)
7 dkg csokireszelék
2 evőkanál desszertszósz
6 cl rum, ha lehet, fehér
néhány csepp mentaolaj
tejszínhab
étcsoki
A tejet, cukrot, a desszert szószt, a kakaót állandó kevergetés mellett felhevítjük, levesszük a tűzről, majd 3 csepp (szigorúan 3 csepp) mentaolajat hozzáadunk. Ezután mehet bele a rum, összekeverjük, majd bögrékbe töltjük. Ha még csokisabbra szeretnénk, étcsokiból, a plusz tejből, a tejszínből, a plusz cukorból „szirupot” készítünk, és először ehhez adjuk hozzá a desszert szószt, a mentaolajat és a rumot. Ez megy bele a tejbe.
Tejszínhabbal és csokireszelékkel a tetején megszórva szervírozzuk.
Bolondos kakaó tojáslikőrrel (még mindig a lazulós estékhez)
Hozzávalók:
1 bögre forró kakaó (a szokásos elkészítési módon)
2 cl tojáslikőr
tejszínhab
kakaópor
A tojáslikőrt egy nagyobb bögrébe öntjük. Ezután mehet rá a forró kakaó, óvatosan ráöntve, amit előzőleg a szokásos módon készítettünk el. Jöhet a tetejére a tejszínhab, amit meghintünk egy kis kakaóporral. Ha bevállalós vagy, ihatod szívószállal is.:-)
Forrás: chefkoch.de
