2014.10.27. 17:40:40 11069 89

Látványpékség otthon – házi girella egyszerűen
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az őszben az a legjobb, hogy a hűvösebb idő miatt az anyukák a kertből a konyhába szorulnak, és finomabbnál finomabb édességekkel örvendeztethetik meg a családjukat. Ha Te is egy ilyen anyuka vagy nagymama vagy, illetve ha csak egyszerűen szeretsz sütni-főzni, akkor ez a finom recept biztosan tetszeni fog. Diós és csokis girella – azaz tekercs, csiga vagy roló - édesszájú unokáknak, gyerkőcöknek, férjeknek és mindenkinek.

Diós girella | Fotó: bakings.wordpress.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Diós girella | Fotó: bakings.wordpress.com

Házi csokis és diós girella recept

Reggelire, tízóraira, desszertnek vagy uzsonnának is tökéletes ez az ízletes csokis vagy diós csiga. Ajánljuk vendégváráshoz is, mert hihetetlenül könnyű elkészíteni, és a tésztáját akár előre is megcsinálhatod. No, és a lényeg: annak ellenére, hogy egyszerű az elkészítése, ez a desszert rendkívül mutatós! Próbáld ki Te is!

Hozzávalók:

A tésztához (Kb. 40 db)

  • 250 g mascarpone
  • 240 g vaj
  • 80 g cukor
  • 340 g liszt
  • egy csipet só

A diós töltelékhez:

  • 40 g cukor
  • 25 g mazsola
  • 80 g dió (nagyobb darabokra vágva, nem darálva)
  • 1 kiskanál keserű kakaópor
  • sárgabarack lekvár

Csokis töltelék:

  • 40 g cukor
  • 1 nagy evőkanál keserű kakaópor
  • 60 g étcsokoládé kis darabokra törve (min. 53%-os)
  • olvasztott vaj

A sütemény elkészítése:

Először állítsuk össze a tésztát! Keverjük össze alaposan a mascarponét a vajjal, adjuk hozzá a cukrot, a sót, majd a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Csomagoljuk folpackba és legalább egy órát pihentessük a hűtőszekrényben. Akár egy nappal előre is elkészíthetjük, ha nem szeretnénk várni. A kész tésztát két részre osztjuk. Nyújtófán kisodorjuk, és kb. 0,5 cm vastagságú tésztalapokat készítünk belőle.

Készítsük el a töltelékeket. A diós töltelék hozzávalóit (kivéve a baracklekvárt) egy tálba helyezzük és összekeverjük. Az egyik kisodort tésztát megkenjük egy vékony réteg baracklekvárral, majd rátesszük a diós tölteléket. A diódarabkákat egy kicsit belenyomkodjuk a tésztába a kezünkkel.

Ezután egy klasszikus derelyekéssel háromszögeket vágunk a tésztából. Kb. 24 szelet jön ki belőle. Ha nagyobb tekercseket akarunk, akkor 12 egyenlő részre is el lehet vágni.

Háromszögek a diós tekercshez | Fotó: bakings.wordpress.comHáromszögek a diós tekercshez | Fotó: bakings.wordpress.com

Most jön a legjobb rész: a szélesebb felétől kezdve szépen sorban feltekerjük a tekercseket.

Ha kész, jöhet a csokoládé töltelékes rész. A cukrot, a kakaóport és a csoki darabokat összekeverjük egy tálban. A kisodort tésztát vékonyan megkenjük az olvasztott vajjal, majd erre tesszük a tölteléket. Enyhén belenyomjuk a csoki darabokat a tésztába.

Csokis töltelék | Fotó: bakings.wordpress.comCsokis töltelék | Fotó: bakings.wordpress.com

Ismét 24 egyenlő háromszöget vágunk egy derelyevágó segítségével, majd feltekerjük a kis csigákat.

Diós tekercsek a tepsiben | Fotó: bakings.wordpress.comDiós tekercsek a tepsiben | Fotó: bakings.wordpress.com

Helyezd sütőpapírral kibélelt tepsibe a kis girellákat - lehet sűrűbben is, mert nagyon nem nőnek meg -, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük őket.

Csokis és diós csigák | Fotó: bakings.wordpress.comCsokis és diós csigák | Fotó: bakings.wordpress.com

Jó étvágyat! Köszönjük Tündének a receptet!

Forrás: bakings.wordpress.com/

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink