Cikkek a témában: uborka
„Ubisali” – Próbáltad már édes-savanyún?
Az uborkasaláta szinte elengedhetetlen tartozéka a „noki-pöri” ételkombinációnak. Remekül kiegészíti ezt a fogást, ám van, aki „csak magában” is előszeretettel fogyasztja ezt a pofonegyszerű salátát. Tejföllel megbolondítva még finomabb, de ezen a variáción túl is vannak ám lehetőségek!
Uborka natúran, savanyúan és kovászolva, na de rántva is?
A rántott uborka egy roppanós és friss étel, amely remekül illik a nyári időszakhoz, és szerencsére egyre szélesebb körben megismerik, amióta egy neves vendéglátóhely rántott kovászos uborkát is kínál az étlapján.
Egy finom ital a jobb hidratáltságért: Igyunk színeket!
Sokszor látjuk és halljuk, hogy a megfelelő mennyiségű (és minőségű) folyadékbevitel mennyire fontos szervezetünk normál működéséhez, azonban vannak köztünk olyanok is, akik számára nehezebben megy a napi minimum mennyiségű vízivás is. Ők máshogy is tudják pótolni a szükséges mennyiséget!
Szikár a táj? „Virágoztassuk fel” a legjobb augusztusi zöldségekkel!
Hurrá, itt a másodvetés időszaka! Akinek van egy kis talpalatnyi földje, terasza, erkélye vagy pár darab balkonládája, ragadjon kerti szerszámokat! A nyár végi ültetéssel ropogós – és vegyszermentes - terményeink lehetnek az őszi szezonra. (Persze öntözési lehetőség hiányában veszett fejsze nyele a próbálkozás…)
Kis kertemben uborka - Most van itt a vetés ideje, hogyan csináld?
Április 10-e fordulópontot jelent a kertészkedők életében. Eme jeles nap után szinte mindent el lehet vetni, többek között az uborkát is, hiszen a napi középhőmérséklet már meghaladja a 10 fokot és ritkábbak az éjszakai lehűlések, fagyok.
Kapd elő ezeket az egészséges alternatívákat, ha elfogyott a tészta
Vagy ne csak akkor! Inkább színesítsd - szó szerint - a menüt vidám és egészséges tésztát pótló zöldségekkel és gabonákkal! Lehet, hogy nem is gondolnád, de a legtöbb ilyen alternatíva meglehetősen kiadós.
Nem kívánt arcpír 2. - Szakértői praktikák a bőrirritációk megszüntetésére
Nem is olyan régen körbejártuk, hogy mi okozza az arc vörösödését. Most pedig a zavaró pirosság csökkentésére, megnyugtatására és semlegesítésére keresünk megoldást. Vajon van megoldás a kamránkból vagy irány a gyógyszertár?
Használd konyhán kívül is az uborkalevet!
Vagyunk páran, akik vígan megisszuk a savanyú uborka levét az üvegből, főként, ha jól be van hűtve. Ám, aki ennél valamivel válogatósabb gyomorral született, annak még számos más lehetősége adódik arra, hogy elhasználja azt, ne pedig kiöntse. Házi praktikák következnek, amelyekhez jól használható a savanyú uborka leve.
Nyáridéző könnyű saláta! – Éljen az ananász!
Így télen sajnos nem igazán bővelkedünk friss, ropogós zöldségekben, amikből remek salátákat készíthetnénk. Persze, a nyáron gondosan eltett savanyúságok ilyenkor jó szolgálatot tehetnek, ám nem árt ilyenkor is a változatosság!
Uborkasaláta, a megunhatatlan – És a végletekig variálható!
Ha uborkasaláta, akkor nálunk isteni ecetes lé, némi fokhagymával, esetleg tejföllel megbolondítva, és egy kis bors és piros paprika az egész kompozíció tetejére. Szerintem megunhatatlan kísérője a vasárnapi rántott húsos menünek, de bármilyen húsos, vagy akár tésztás főétel mellett is megállja a helyét.
Az uborka igazából egy gyümölcs... de ez nem változtat semmin!
Habár a szupermarketek polcain az uborka a tökfélékkel és a paradicsommal együtt a zöldségek közé kerül kipakolásra, ne hagyd magad megtéveszteni! Ezek a „zöldségek” ugyanis valójában gyümölcsök! S hogy mire alapozzák ezt az új fejleményt? A válasz a magokban rejlik.
Élet a salátán túl – Levesek uborkából
A nyári salátákból nem hiányozhat a finom, ropogós uborka. Leginkább a kígyóuborka „végzi így”, az apró, csemege „ubik” az ecetes lében landolnak, és savanyúságként élik tovább nem túl hosszú életüket. Pedig a salátán, savanyúságon, szendvics alapanyagon túl is van élet! Mi lenne, ha levest készítenénk belőle!
Hurrá, itt az „uborkaszezon”! – Amit az „ubiról” még tudni érdemes
Kovászosan? Imádjuk! Savanyítva? Rajongunk érte! Salátának, tejfölösen, fokhagymásan? Ki nem hagynánk! Más zöldségekkel, igazi diétás ételként? Úgy szeretjük, hogy megesszük! Sőt, még a házi gyógyszertárunkban, szépségszalonunkban is ott a helye! Érdekességek, amit jó, ha tudsz az uborkáról.
Uborka a háztartásban – nemcsak a gyomrodba való!
A „Kipurcant a bébcsicsősz, anyának egy szót se!” című film megjelenése óta tudjuk, hogy bizonyos kor fölött minden nő tart otthon uborkát – a fáradt szemekre. De kétségtelen, hogy a „noki-pöri” kombináció is elképzelhetetlen isteni tejfölös, fokhagymás uborka sali nélkül. Ezen kívül még számtalan terület akad, ahol segítségünkre lehet!
Hozd ki a legtöbbet a zöldséges kertedből!
Idén kegyes volt hozzánk a tavasz, és korábban neki lehet állni a kerti teendőknek, mint általában. A korai gondoskodást bő terméssel fogja meghálálni a kert, reméljük, hogy a fagy és az elszaporodott rágcsálók sem fognak megoldhatatlan problémát okozni. A tapasztalt kertészkedők már hetek óta tüsténkednek a kertben, de nézzük sorra, hogy áprilisban milyen teendők várnak Rád, ha már alig várod, hogy a saját kertedből fogyaszthasd a zöldségeket és a gyümölcsöket.
