2014.08.01. 10:00:00 2703 24

Lasagne sütés nélkül? Miért ne!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az alábbi receptet Martha Stuart weboldalán találtuk, és mivel lelkesedünk az egyszerűen elkészíthető, gyors receptekért, ezért úgy gondoltuk, hogy megosztjuk veletek is. Hátha jól jön a változatosság jegyében egy könnyű és extra gyorsan elkészíthető vacsora recept, amely a nyári lasagne névre hallgat. Szerintünk azért ideális, mert sütés nélkül készül, így nem kell a felfűtött konyhában szorgoskodnod. Ráadásul kíméletes a gyomroddal is, mivel friss zöldségekből készül.

Nyári lasagne | Fotó: marthastewart.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Nyári lasagne | Fotó: marthastewart.com

Nyári Lasagne

Hozzávalók

  • fél csésze rikotta
  • 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 3 evőkanál + 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Só és bors
  • 8 lasagne tészta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 bögre koktél paradicsom
  • 2 bébi cukkini
  • friss bazsalikom levél

Elkészítése

Előkészítésként a cukkinit szeleteld vékony szeletekre, a paradicsomokat pedig vágd félbe.

Egy kis tálban keverd össze a rikottát és a reszelt parmezán sajtot 2 teáskanál olívaolajjal. Ezután fűszerezd sóval és borssal.

Törd félbe a lasagne tésztákat (keresztben), és főzd meg sós vízben, majd óvatosan öblítsd le és csepegtesd le.

Két evőkanál olívaolajban egy kicsit futtasd meg a zúzott fokhagymát és a félbevágott koktélparadicsomot. Kb. 3 perc alatt megpuhul a paradicsom, amikor ez megtörténik, akkor tedd a paradicsomot félre egy tálban.

Tégy még egy kanál olajat a serpenyőbe, majd add hozzá a cukkínit. Sózd és borsozd, majd kb. 5 percig futtasd az olajon, kevergesd közben, nehogy leégjen. Amikor kész, tedd egy tálba és fűszerezd friss bazsalikommal. Ezt a háromféle anyagot fogjuk rétegezni a tésztával.

Először helyezz el egy adag paradicsomos szószt a tányéron, tégy rá egy lasagne tésztát, majd egy kis adagot a rikottából, kicsivel többet a cukkiniből és még egy kis paradicsomot, majd egy lasagne tésztát. Akár kétszer is megismételhető ez a réteg, a tetején tésztával és paradicsommal fejezzük be. Bazsalikommal díszíthetjük.

Ezt a receptet megbolondíthatod még 3-4 mozzarella golyóval, olívabogyóval és pár csepp olívaolajjal a tányéron, ami remekül fog illeni a tésztához.

Proaktív tipp: a zöldséges töltelék más nyári finomságból is készülhet. Például padlizsán kockákból vagy akár lecsó alappal is. A lecsót egyébként mediterrán fűszerekkel is el lehet készíteni, teljesen más jelleget kap, és ideális tésztákhoz. A rikottát helyettesítheted túróval is.

Forrás: marthastewart.com

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink