2015.08.21. 13:30:11 9373 287

Házi tiroli rétes recept - amatőrök is elkészíthetik!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az egyik kedvenc süteményem a rétes, bármilyen formában és ízben jöhet. Persze azért megvannak a kedvencek: túrós-meggyes, meggyes-mákos, almás-mákos és a többiek. A rétestészta elkészítése, nyújtása azonban nem nekem való művelet. :)

Tiroli rétes - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Tiroli rétes

Szerencse, hogy a lusta vagy kevésbé ügyes :) asszonyoknak is akad olyan rétes változat, amit házilag is elkészíthetünk. Itt van például a tiroli rétes!

Tiroli rétes recept

Hozzávalók 4 rúdhoz:

  • 20 dkg finom liszt
  • 10 dkg rétes liszt
  • 3 dkg zsír
  • 1 dl tejföl
  • 1 db tojás
  • 1 dl langyos víz
  • 1 kiskanálnyi ecet
  • csipet só

  • 12 dkg vaj (olvasztott)

  • 10 dkg finom liszt

Első lépésként a langyos vizet keverjük össze az ecettel. A liszteket (10 és 20 dkg) és a sót is összekeverjük, majd adjunk hozzá 3 dkg zsírt, tejfölt és a tojást, valamint az ecetes vízből is egy kevéskét. Gyúrjuk össze a tésztát, és ha úgy érezzük, hogy nem elég lágy, adjunk hozzá még egy kis vizet. A végén egy könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, az ecetes vízből nem feltétlenül kell az összes.

A 12 dkg vajat olvasszuk fel, és keverejük csomómentesre a 12 dkg liszttel. Kicsit hűtsük vissza, hogy a lekenéshez tudjuk használni.

A tésztát sodorjuk ki vékonyra, majd kenjük le az előzőleg elkészített lisztes vajas keverékkel, majd tekerjük fel, és tegyük a hűtőbe másfél órára.

Miután lehűlt a tésztánk, könnyebben fogjuk nyújtani. Tekerjük ki, és vágjuk fel 4 részre, majd ezeket nyújtsuk olyan vékonyra, amilyen végkonyra csak tudjuk.

Ezután jöhetnek a töltelékek. Ezeknek az alapja legyen valamilyen finom keksz, vagy akár babapiskóta alapú édes morzsa. Zúzzuk össze, vagy daráljuk le ezeket! A kinyújtott tészta egyik oldalára szórjuk a morzsát – de előtte kenjük meg olvasztott vajjal vagy zsírral - , majd erre jöhetnek a különböző töltelékek. A tészta két szélén hagyjunk helyet, hogy azokat fel tudjuk hajtani, majd utána tekerjük fel a tiroli rétesünket.

A tepsibe tegyünk sütőpapírt (így kevésbé lesz problémás, ha kisül valamelyik töltelék), kissé távolabb helyezzük el egymástól a rétesrudakat, majd kenjük le a tetejüket olvasztott zsírral vagy vajjal.

160 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 25 percig sütjük.

Szeletelés előtt kicsit kihűtjük, majd porcukrozzuk.

Variációk töltelékhez:

Túrós töltelék körülbelül 2 rúdhoz:

  • 50 dkg túró
  • porcukor (ízlés szerint)
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 10 dkg mazsola

Meggyes-mákos töltelék hozzávalói:

  • 50 dkg cukrozott meggy (v. meggybefőtt) jól lecsepegtetve
  • 10 dkg darált mák
  • porcukor (ízlés szerint)
  • 2 cs vaníliás cukor

Barackos-túrós töltelék hozzávalói:

  • 30 dkg túró
  • porcukor (ízlés szerint)
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg barack, felkockázva, lecsepegtetve

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes AIG baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az AIG vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a AIG címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink