2015.09.11. 12:00:00 5735 276

Gyors olasz vacsorák csak úgy, vagy a vendégseregnek
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az olaszok tudnak valamit. A tésztavacsorák gyorsan elkészülnek, és általában mindenki szereti őket. Éppen ezért olyan jó választás, ha sok vendég érkezik egyszerre. Az ár-érték aránnyal sem lesz gond.

Carbonara - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Carbonara

Klasszikus Carbonara

  • 3 tojássárgája
  • 40 parmezán sajt + egy kevés a tálaláshoz
  • só, bors
  • 150 g pancetta szalonna, vagy bacon vagy valamilyen finom füstölt sonka
  • 200 g spagetti
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olaj

A tojássárgáját keverd alaposan össze a reszelt parmezán sajttal, sózd és borsozd meg. Vágd kockákra a sonkát, és pirítsd ropogósra egy kis olajon a zúzott fokhagymával együtt. Hagyományosan pancettát kellene használni, de baconnel is nagyon finom lesz! Főzd meg a tésztát, és szűrd le, de tedd félre a főző vizét. Meríts egy kevés főzővizet (csak pár kanállal) a pirított sonkához, majd tedd a serpenyőbe a spagettit is. Keverd össze alaposan, és hagyd, hogy kicsit magába szívja az ízeket a tészta, egy kis frissen őrölt bors még jöhet rá. Tegyél hozzá még egy kis főző vizet, majd add hozzá a sajtos tojássárgáját. Kevergetés közben adj hozzá még a főzővízből (pár kanállal), míg szép fényes mártást nem kapsz a tésztához. Egy kis extra parmezánnal tálaljuk.

jamieoliver.com

Lasagne

  • fél kg darált hús
  • 3 konzerv sűrített paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál cukor
  • 4 ek víz
  • só, bors
  • fél csokor petrezselyem
  • oregano, bazsalikom, kakukkfű (2-1-1 arány)
  • 100 g mozzarella golyó
  • 200 g pizza mozzarella
  • 50 g vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 0,5 l tej
  • olaj

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, a paradicsomot meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy kis olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fokhagymával fűszerezzük. Amikor már aranybarnára pirult a darált hús, belekeverjük a paradicsom pürét és szót, majd egy kis vízzel hígítjuk. A zöld fűszereket is hozzáadjuk.

Közben egy hígabb besamel mártást készítünk a vajból, a lisztből és a tejből. Sóval és fehér borssal fűszerezzük. A végén összekeverjük a paradicsomos hússal.

A rétegezést egy kevés szósszal kezdjük, erre jön a lasagne tészta, majd egy újabb adag szósz, mozzarella golyókkal. Addig folytatjuk, míg el nem fogy a szószunk, ügyeljünk rá, hogy a felső réteg a szósz legyen, erre hintjük a reszelt pizza mozzarellát. A tésztákat kicsit lenyomkodhatjuk, hogy jól bevonja a szósz, amiben szépen meg puhul majd.

180 fokos sütőben 30-35 percig lefedve sütjük, majd további 10-15 percig pirítjuk.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes AIG baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az AIG vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a AIG címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink